近日，雪天鹽業（600929.SH）、恒順醋業（600305.SH）、安井食品（603345.SH）、洽洽食品（002557.SZ）、海天味業（603288.SH）等食品企業紛紛宣布了產品提價，食品板塊也持續走高。

11月3日，截至收盤，食品加工與肉類板塊漲0.27%，近20日內該板塊已漲超9%。11月2日，食品加工與肉類板塊漲2.61%，恒順醋業、千禾味業（603027.SH）、三全食品（002216.SZ）更是漲停。

經濟學家宋清輝認為，這一波漲價潮是否具有可持續性，取決于市場能否消化該輪提價影響，但此舉對食品行業影響不可小覷，很可能會引發其他中小食品企業跟隨提價的可能。

食鹽、食醋、速凍食品、瓜子企業均提價

11月3日，雪天鹽業在投資者互動平臺表示，雪天小包食鹽出廠價近期已陸續提價，幅度在10%以內，工業鹽漲價幅度30%至50%，行業內其他品牌的鹽產品也不同程度調整價格。截至發稿，雪天鹽業漲超7%，盤中曾一度逼近漲停。

11月2日盤后，“食醋第一股”恒順醋業發布公告稱，鑒于原輔材料、運輸等成本大幅上漲，經公司研究決定，自2021年11月20日起對部分產品進行價格調整，調整幅度5%-15%不等。恒順醋業稱，本次部分產品調價可能對公司產品市場占有率有一定的影響，加上成本上漲因素，產品調價不一定使公司利潤實現增長。

早在今年10月，以醬油為主業的海天味業（603288.SH）就宣布了對部分產品的出廠價格進行調高。

除了調味品行業的龍頭企業，速凍食品、瓜子零食等企業也在提價。

11月1日，安井食品披露，公司擬自11月1日起對部分速凍魚糜制品、速凍菜肴及速凍米面制品的促銷政策進行縮減或對經銷價進行上調，調價幅度為3至10%不等。

10月22日，洽洽食品公告稱，將對公司葵花子系列產品以及南瓜子、小而香西瓜子產品進行出廠價格調整，各品類提價幅度為8%至18%不等，于10月22日開始實施。

洽洽食品在11月2日發布的投資者關系活動記錄表中，表達了對提價結果的信心。“提價效果方面，公司的產品提價一般需要 1-2 個月的時間傳導到終端和賣場，公司是從經銷商的價格進行調整。經銷商對分銷、終端、批發，特別是賣場都需要談判的過程，公司會關注提價之后對銷量的影響。相對來說，公司瓜子產品客單價不是很高，公司主流人群對產品品質比較看重，公司總體還是有信心的。”

或帶動中小企業跟隨提價

業內普遍認為，之后還會迎來更多食品企業的漲價。

東興證券在一份研報中提出，近期一些主流食品企業對商品進行調價，譬如此前海天味業、洽洽食品均上調了產品價格，預計明年上游原材料價格上漲會進一步向下游傳導，更多企業有漲價的預期，具有向下游傳導價格能力的企業會更多受益，關注明年提價行情。

國泰君安證券在一份研報中判斷，面對成本上漲，大眾品龍頭相比中小企業有更強的能力通過直接提價、結構升級等方式消化成本壓力，促進競爭格局優化，實現利潤率改善和份額提升。

關于食品漲價潮的原因，食品產業分析師朱丹蓬分析，中國快消品的漲價潮有內部原因和外部原因。“從內部來說，如何在競爭加劇的情況下提升整體的業績利潤和股價？提價應該會給公司帶來相應的紅利。從外部來說，成本的增加讓有調價底氣和實力的企業有更好的發展趨勢，所以漲價潮應該會帶來一個大分化的節點，‘強者恒強，弱者恒弱’的馬太效應會表現得更加淋漓盡致。”

國泰君安在上述研報中還表示，此輪提價主要系部分企業在成本普漲壓力下被迫提價，后續能否順利傳導取決于終端需求情況及細分競爭格局；短期來看，仍需進一步觀察需求恢復情況能否順利消化提價影響；中期來看，若未來上游成本回落、下游動銷開始提振，提價企業的利潤彈性將得到較為明顯的體現。

對于本次數家食品行業龍頭企業漲價后是否能夠長期維持價格，朱丹蓬認為：“一般漲價之后都有個緩沖的時間，緩沖期間內，公司可能會做一些促銷，如果說漲價成功的話，就會把這個促銷停掉；如果說漲價不成功的話，可能還會持續做促銷。”

不過，他也對漲價的成功與否持樂觀態度，“漲價基本上肯定成功的，因為現在的消費者對價格的敏感度在下降，他們一旦認可了這個品牌，即使漲價也要去消費。”