前新加坡首富，從中國貸款21億續命后，要套現走人了?

過去的一季度，餐飲行業慘遭暴擊，這期間有人艱難前行，也有人騷操作不斷，挑戰大家底線，比如“火鍋帝國”海底撈。

5月7日，海底撈公告稱，公司控股股東SP NP Ltd，以及LHY NP Ltd，擬以33.2港元/每股的價格出售4700萬股股份，共套現近15.6億港元。

這兩個大股東不是別人，正是創始人張勇妻子舒萍及二把手施永宏妻子李燕華，所創立的家族信托基金。

也就是說，海底撈上市不到兩年，創始人們已經準備套現離場了，而且是一邊撤退到海外，一邊讓中國兜底!

壹

去年8月底，《福布斯亞洲》發布2019年新加坡50大富豪榜，雄霸首富10年之久的遠東地產黃氏兄弟退居第二。

干掉黃氏兄弟的不是別人，正是海底撈創始人張勇，當時他以138億美元身家(約987億元)，問鼎新一屆新加坡首富。

沒錯，那個被全國膜拜的火鍋英雄，早已是外地人了。如今，新加坡首富又要從中國套現了。

海底撈套現這事的核心問題在于，作為前新加坡首富，張勇一邊拼命保全自己家族的財產，一邊卻讓中國的銀行為海底撈損失兜底。

首先來看，套現的錢去哪了?

對于這次15.6億港元套現，海底撈方面回復稱，這是股東個人在社會公益方面有些資金安排。這場面話編的太蒼白了，疫情鬧得火鍋店都要靠貸款續命了，創始人這時套現做公益?

大家注意，張勇夫婦和施永宏夫婦套現使用的是家族信托基金的名義。

所謂家族信托，是指信托機構受個人或家族委托，代為管理、處置家庭財富的一種財產管理方式，最早出現在1982年后的美國，因為它能更好保障富人財產傳承，這些年被中國富豪逐漸認可。

家族信托怎么保護財產?它有兩點好處，一，家族信托下的受益份額、資產配置不用向社會公開。

所以，我雖然是創始人，但有了這層保護，套現的錢干了啥也不用向誰解釋。

二，資產的所有權與收益權相分離，意思是你一旦把財產委托給信托公司管理，那財產所有權就不歸你了，但基金收益依然根據你的意愿支配。

而且這筆錢是獨立的，以后你經營欠債了，離婚分家產了，信托內的財產都不受影響。

看懂了吧，這是富人保護財產的絕佳選擇，無論是歐美頂級富豪比爾·蓋茨等人，還是我國造夢大師賈躍亭都偏愛于它，新加坡首富張勇當然不會錯過。

就像了不起的蓋茨比和賈大師一樣，海底撈創始人套現的錢一入信托基金將受到絕對保護，未來還有多少次套現轉移家族信托的操作，也無從得知。

單看家族信托套現這事并不稀奇，借此保護財產、避稅的富人太多了，但結合另一件事看就不一樣了。

疫情以來，海底撈遭受重創，據中信建投預測，疫情將為海底撈2020年營收帶來約50.4億元損失。為此，早在2月海底撈就分別從中信銀行、百信銀行獲得信貸資金21億元。

這就不地道了，老板在股市套現把利潤抽走了，企業損失卻靠中國的銀行挽救。賺了錢轉移到海外，虧了就靠中國兜底?

而且海底撈這些年靠營銷收割了一大波用戶，在中國沒少賺，2019年營收265.56億，凈利潤23.45億。

一年幾十億的利潤，停業2個月就四處賣慘，不是漲價就是要貸款，以前的利潤難道都被掏空了.....

貳

說起海底撈，都說拼的是服務，但服務不是無往不勝的。

26年來，海底撈從四川走向全國，一路飛速擴展，最終在香港敲鐘上市，如今市值高達1800億港元。

我認為，無論多成功，這終歸是個流量生意。海底撈雖然開遍海內外，但口味真的一般并無出奇之處，完全是靠服務和飛速擴張撐起來的。

然而，靠服務和擴張門店換取增長有兩個隱患：

一、流量見頂，增長乏力。2019年，海底撈營收265.56億，同比增長56.2%，凈利潤23.45億元，同比增長42.44%，增速雙雙低于2018年。

一方面，海底撈開的店太多了，2019年門店數量已達768家，新開了302家門店，增幅達64.8%。中國城市就這么多，開再多總有個頭，流量見頂以后靠什么?

而且新店肯定會對舊店造成分流，海底撈的高翻臺率曾羨煞同行，但去年開始其在一二線城市的翻臺率首次出現負增長，這就是擴張帶來的負面影響。

另一負面，老顧客又覺得無微不至的服務其實有點尷尬，畢竟你想在海底撈安安靜靜的吃頓火鍋太難了。

二、高速擴張背后的亂象。2017年8月，海底撈北京兩家門店被曝后廚亂象。據《法制晚報》報道，暗訪記者在涉事門店后廚多次發現老鼠、打掃衛生的簸箕與餐具同池清洗，用顧客使用的漏勺掏下水道......

事發后，海底撈緊急回應，承認報道屬實并致歉。可以看出，所謂服務逆天的餐飲神話，同樣有諸多上不了臺面的問題。

本就增長乏力，又遇上疫情暴擊，大家雖然嘴上說長期看好海底撈的未來，但心里都有自己的衡量。

所以，張勇一邊宣布10—15年內退休，一邊用家族信托套現離場，不排除是為撤退打算。