從做吸油煙機產品貼牌，到自主品牌連獲銷售冠軍;從轉型主打年輕化，到引領廚電產品新風向;從明星產品打響品牌，到為廚房提供解決方案……上世紀80年代誕生于杭州的老板電器，一身“煙火氣”走過了40多年。

近日，老板電器副總裁、董秘王剛接受專訪，解碼老板電器背后的故事。

創新、創造，是王剛與記者交流時的高頻詞。在產品端，“創造中國新廚房”;在生產端，未來工廠實現數字制造;在生態端，建立全球最大的中式AI烹飪曲線研究庫，激發烹飪創造力——老板電器正在用現代科技改造中國廚房。

破局：立志做百年企業

上世紀80年代，老板電器的前身余杭縣紅星五金廠，在為上海無線電廠做吸油煙機產品的貼牌之余，生產少量自有品牌油煙機。

“公司第一代油煙機以‘紅星’品牌面世，但在那個滿市場‘紅星’品牌的年代，就如一顆石子丟入大海，難現水花。”王剛說道，之后公司決定將品牌改為“老板”，這在當時是一個比較大膽的決定。

1988年，“老板”商標獲準注冊。1995年，公司為42個大類的商品全部注冊了“老板”商標，“老板”成為集團的專用商標，更成為中國品牌的代表符號之一。

品牌戰略落地的同時，公司啟動了技術和服務戰略。公司投資60萬美元，引進了全電腦檢測吸油煙機裝配檢測線，率先推出了三級計量標準化和全面質量管理，制定并發布了中國第一部吸油煙機標準。基于此，1994年至1996年，老板牌吸油煙機連續3年獲得銷量冠軍。

然而，由于在此后盲目追求多元化，打算在保健品和音箱等行業大展拳腳，老板電器于1997年至1998年陷入了危機。公司高層思考良久，決定回歸核心賽道，并轉型主打年輕化。

這番波折讓老板電器意識到，企業的第一要務，不是片面追求做大，而是做長。“此后，老板電器將‘專注家電，悅享生活’定為企業發展宗旨，并開始對品牌進行持續、系統的整合提升。”王剛說。

立身：科技激發烹飪創造力

如何做到“所有烹飪的麻煩事，老板電器來解決”?“老板電器一開始給出的答案便是：自主創新。創新是唯一的態度。”王剛說。據介紹，僅在設計領域，2008年至今，老板電器已獲60余項產品設計大獎，涵蓋了中國紅星、德國IF、德國紅點等權威獎項。

創新體現在產品端。老板電器提出了“創造中國新廚房”的全新品牌定位，用現代科技改造中國廚房，推動以煙機+灶具組合為核心的“廚房1.0時代”，向包含油煙機、灶具、蒸烤一體機、洗碗機的老板4件套升級。

“老板電器一直信奉‘一流的企業做標準’!”王剛表示，國產廚電品牌要走向海外，并獲得海外市場的高度認可，積極參與標準制定是必不可少的路徑。

在42年的發展歷程中，老板電器不斷超越自我，引領行業發展。數據顯示，截至今年8月，老板電器共參與制修訂84項與核心產品有關的安全、性能、節能環保等國際、國家、行業及團體標準，其中作為第一起草單位的有24項。

創新也體現在生產制造端。早在2010年，老板電器便開始轉型升級;2012年，打造行業機器換人典范;2015年，建成行業首個數字化智能制造基地。到了2020年11月，老板電器更是實現對智能制造基地的全面改造升級，以數字化、網絡化、智能化改造為主線，推進5G、云計算、AI等技術在制造業的應用，累計投入近5億元，建成占地面積約50000平方米的無人工廠。該無人工廠成功入選浙江首批“未來工廠”，是唯一獲選的家電企業。

“未來工廠”不僅讓高端品牌有了相匹配的先進制造能力，更實現了顯著的“降本增效”。數據顯示，在原有智能制造基礎上，老板電器“未來工廠”讓生產效率提升45%，產品研制周期縮短48%，生產成本降低21%，運營成本下降15%。

騰飛：多元產品矩陣撬動新未來

“從長遠看，廚電的本土化，是不可逆轉的趨勢。”在王剛看來，民族廚電品牌的擔當，首先是以創新驅動產品和產業的升級;其次是深耕用戶需求和場景痛點，通過產品和技術的本土化改造，最終讓中國人的廚房生活更加美好。

在此背景下，老板電器把產品創新的邏輯，重新定義為“用更懂中式烹飪的靈魂，創新性解決中式烹飪的負擔”。目前，老板電器聚焦廚房，已形成多元化產品矩陣，在明星產品煙灶品類穩固增長的同時，以蒸烤一體機、洗碗機為代表的新品類描繪出新的增長曲線。

今年上半年，老板電器以吸油煙機、燃氣灶、消毒柜為主的第一品類群營收同比增長27.99%;以蒸烤一體機、蒸箱、烤箱為主的第二品類群，以洗碗機為主的第三品類群的新品類更是迎來爆發，營收分別同比增長54.72%、117.57%。

“廚電仍是家電市場最具想象空間的領域之一。家居空間中，廚房的場景容量遠超其他生活場景，且在類目數量和質量上呈高速增長態勢。”王剛對未來充滿信心。

王剛表示，廚電行業的市場格局，已從過去的“滿天星空”快速走向“月明星稀”，步入大企業、大品牌主導的大發展航道。在此背景下，老板電器將牢牢抓住行業集中度提升紅利，持續推動“中國新廚房計劃”，從硬件、軟件、制造、生態等板塊入手，完成向“科技+文化、硬件+軟件”的平臺型公司的轉變，力爭成為引領廚房烹飪生活變革的創新工程師，做更懂中式烹飪的民族品牌。(上海證券報)