誰在炒、誰在喝？茅臺酒價剎得住嗎？

春節是白酒銷售的旺季，記者近期走訪上海市場發現，茅臺市場零售價格已經上漲到3000元左右，而且一瓶難求。

出廠價969元、終端指導零售價1499元的飛天茅臺，不僅價格水漲船高，還處于無貨狀態，這樣的“茅臺現象”成常態，“瘋狂”程度堪比2012年八項規定出臺前。茅臺酒為何總是“求購無名”?到底誰在炒、誰在喝?茅臺酒價為何剎不住?

一瓶難求的茅臺

臨近春節，多地出現茅臺酒缺貨現象。上海是茅臺全國銷量排前十位的市場，記者近日走訪上海市場發現，茅臺不僅價格“飛天”而且一瓶難求。“ 最近一段時間供不應求非常明顯，500毫升的飛天茅臺我們進貨價都要2800了一瓶，而且很難拿到貨。”位于上海閔行區的一位煙酒專賣店老板告訴記者 。

上海黃浦區的一家大型超市貨架上已經沒有茅臺，不過店員表示要買的話還有少量，但一瓶要2900多元。而在上海徐匯區的第二食品商店內，店員則直接表示，已經很長一段時間沒有茅臺酒了，拿不到貨。在淘寶上，53度飛天茅臺如今也全部不見蹤影，只有少量生肖茅臺酒在售。

早在2018年年初，茅臺上調市場零售指導價到1499元，盡管已經不是“平價酒”，但普通老百姓要以這樣的官方指導價格買到茅臺酒著實不易。

在上海的茅臺自營店和專賣店，店員均表示無酒可買可以嘗試網上預約。不過，多名到店咨詢買酒的顧客向記者表示，預約登記了好幾天根本預約不到。記者在“貴州茅臺酒銷售有限公司”公眾號上填寫相關信息后發現，預約登記頁面上確實無上海可選。

在電商平臺上，茅臺今年加大了電商平臺的投放力度，但也是被“秒殺”的狀態。記者在京東、網易嚴選、天貓超市等電商平臺上體驗發現，這些平臺都要求先充值成為會員才有預約搶購資格，而且都是一放貨就“秒殺”完了。記者體驗多次均發現，系統前一秒還顯示擁擠，后一秒就是庫存不足下架。

實際上，電商平臺售賣茅臺是否真正能讓消費者買到酒也需要打個問號。記者在QQ搜索“茅臺代搶”，出現了大量的相關群組，群內不僅有代搶的，還有出售搶購軟件的。

“電商平臺上的茅臺基本掌握在投機者手中的，普通消費者要搶到一瓶的幾率堪比中彩票。”囤積了不少茅臺的葛先生透露，這些渠道基本是“軟件黨”的天下，黃牛利用搶購軟件自動秒殺，普通消費者靠手動操作很難買到。

上海市民王先生打算買瓶茅臺酒送給父親，但在上海的茅臺專賣店也買不到，最后只能在專賣店隔壁的“華致酒行”用2900元一瓶的價格買到了2020年的散瓶茅臺。

對于市場缺貨的狀況，茅臺公司近期宣布，今年春節期間的市場供應量會超過去年同期，但具體供應量數據、增量渠道以及具體措施、實施時間等消息并未透露。

“拆箱令”下一個紙箱能賣200元

據悉，為了不讓投入市場的茅臺酒被“囤積居奇”，今年茅臺公司使出了“大招”：從1月1日開始，要求茅臺專賣店和經銷商將80%茅臺酒拆箱賣，1月14日起又將拆箱賣的比例提高至100%，并且要求100%保留紙箱。廠家會不定期到店里檢查拆箱售賣的情況以及箱子數量，如果發現箱子數量沒有達標，酒廠就會對經銷商做出相應處罰。

中銀國際證券分析師湯瑋亮認為，強制要求經銷商拆箱銷售，可以促進真實的開瓶消費增加，并減少投資和收藏需求占比，降低茅臺長期經營風險。

不過，茅臺“拆箱令”的執行也導致了市場上出現整箱酒價格被瘋炒，甚至茅臺紙箱都被倒賣的奇特現象。

上海徐匯區一家華致酒行店員27日告訴記者，“現在2020年的飛天茅臺2850一瓶，這是散瓶酒的價格，如果是原封的整箱酒，每瓶要3450元。”每瓶就貴600元，一箱6瓶就是貴3600元。

茅臺“拆箱令”的執行，也讓此前的存量紙箱“洛陽紙貴”。記者在“閑魚”二手平臺上看到，2019年的茅臺紙箱出售價格為200元，膠帶都要近百元。

在浙商證券看來，節前需求較為旺盛，且廠家要求100%拆箱售賣，導致成箱茅臺批價迅速上升，進而帶動散茅批價上行，因此貴州茅臺批價仍處于較高位置。

實際上，茅臺的官方指導價1499元近年來迫于輿論壓力一直沒有上調，但其實已經變相提價。一位知情人士告訴記者，茅臺對線下商超、賣場的供貨價已經由原來的1299元提至1399元。這實際上對市場就是一種漲價預期暗示。

實際上，2018年以來茅臺價格快速躥升，一些年份酒、生肖酒的價格更是漲得離譜。投機之風下，2015生產的羊年茅臺生肖酒，首發價格849元一瓶，而2018年市場價就曾炒到24000元，目前在27000元左右。

“生肖酒其實就是包裝不一樣，里面的酒和飛天茅臺是一樣的，這個酒絕大部分都是被渠道商和投資者囤積起來的。”上海一位茅臺愛好者說。

穩市穩價任重道遠

控價、穩市是貴州茅臺近兩年的主要工作目標。針對飛天茅臺要么沒貨，要么坐地起價的現象，有消息稱，茅臺聯合上海工商局嚴打茅臺加價銷售，價格超過指導價1499元即沒收并另處罰款。但記者向貴州茅臺上海地區銷售負責人求證，對方表示不予回應。

白酒業專家肖竹青認為，茅臺終端價格始終抑制不住的根本原因還是供求關系造成的，解決路徑就是擴大產能。

不過，茅臺產能已經接近極限。此前，茅臺集團在“2021年度生產·質量大會”上表示，2020年茅臺酒基酒產量約5.02萬噸，同比增長0.6%。2021年茅臺酒基酒產能目標為5.53萬噸，新增0.51噸產量。據悉，2020年9月“十三五”茅臺酒技改擴建項目完工，預計2021年將開始釋放產能，該項目產能也僅約5000余噸。“茅臺酒供求關系矛盾會持續加劇，供不應求是常態。”茅臺集團相關人士此前坦言。

國海證券分析師余春生認為，茅臺供不應求的狀態可能呈現加劇趨勢，稀缺性有增無減。一方面高收入人群增多，人均可支配收入提高，茅臺酒的消費、收藏需求增加。另一方面商務往來增多，對茅臺的商務消費、送禮需求增加。同時在通貨膨脹的大背景下，茅臺作為一定程度的“生息資產”，其投資需求進一步增加。

“預計茅臺價格仍繼續上漲，金融屬性釋放、需求端碎片化投資收藏崛起，將對茅臺價格上漲形成堅實支撐，總供給量沒有大幅增加的前提下價格易漲難跌。”興業證券分析師趙國防還指出，茅臺的高價差會滋生黃牛市場，該市場管控難度要強于經銷商，當前出廠價和終端零售價之間豐厚利差，為黃牛創造肥沃土壤，而黃牛本就難以管理，從而導致茅臺的量價措施執行力減弱。

私募基金行業知名茅臺投資人董寶珍則認為，茅臺最大的結構性問題是渠道。“茅臺的渠道過于離散化，渠道控制了茅臺酒的終端價。這使得茅臺是全世界唯一一個控制不了自己商品零售價的快消費品。在終端價失控以后，進而把整個茅臺的經營帶向了一個動蕩的局面。”