兩只鴨子共居一籠，帶有坡度的籠底在鴨子下蛋后第一時間將鴨蛋輸送到一側的傳送帶上，只需輕按按鍵，傳送帶便將所有鴨蛋輸送到拾蛋房。在桐城市大關鎮蛋鴨籠養基地，高度自動化的蛋鴨籠養設備不僅提高了產蛋率，鴨蛋的清潔度也大大提高，還降低了養殖污染，有效保護了生態環境。

蛋鴨籠養破解污染難題

“傳統的蛋鴨養殖方式有三個明顯的弊端：一是冬季氣溫偏低的時候，蛋鴨的產蛋率只有70%—80%;二是產下的鴨蛋無法自動收集導致清潔度較低;三是鴨糞很容易給水體造成污染，進而影響生態環境。”3月1日，大關鎮蛋鴨籠養基地負責人張勝介紹道。

張勝說，其和父親已經在桐城市大關鎮養殖蛋鴨30余年。“我們是一家省級示范農業產業化聯合體，是‘龍頭企業+新型農民農業經營主體(專業合作社+家庭農場)+協會+基地+科研院校’的產業聯合體。高峰時期有100萬只蛋鴨，后來因種種原因，規模一度下降到了35萬只。”張勝說，傳統蛋鴨產業的轉型升級已迫在眉睫。通過充分的市場調研，他投資600余萬元，引進蛋鴨籠養自動化設備，新建了蛋鴨籠養基地。該基地于2021年底建成，目前正在試生產階段。“這個蛋鴨籠養基地滿負荷可以容納24000只蛋鴨，目前有8000只。我們每天都會對飼料投喂、產蛋等做詳細記錄。”

張勝說，蛋鴨籠養的8000只鴨子產蛋率基本可以保持在96%左右，鴨子產蛋后，蛋第一時間被收集到了傳送帶，清潔度相比從前也有較大提高。不僅如此，自動化設備也大大減少了對人工的需求，“機器維護、日常巡查、上料輔助只需要一個人就可以完成。”張勝說道。

更直觀的感受是環境變好了。“傳統的蛋鴨養殖需要水，鴨子糞便又會對水體造成污染。蛋鴨籠養后就沒有這個問題了，產生的糞便通過自動收糞打包送往有機肥廠。”張勝說。

強鏈延鏈 傳統產業煥新顏

除了蛋鴨養殖，張勝的公司還集加工、線上線下銷售于一體。在加工廠內，各種設備的自動化程度也相當高。從養殖場送來的鴨蛋首先在一個大桶內進行最初步的清洗，然后通過傳送帶由工人進行初步分揀，肉眼可見裂縫的鴨蛋首先被挑揀出去，再通過儀器掃描，將有破碎細紋的鴨蛋找出來。隨后，鴨蛋按照個頭大小被分為60g、70g、80g，并被做成松花蛋或者咸鴨蛋。

張勝說，之所以集養殖、加工、銷售于一體，不斷強鏈延鏈，最主要的原因是初級農產品利潤被不斷壓榨，導致當地農場主和農戶養殖蛋鴨的利潤微薄。“以前我們不做深加工，就賣鮮鴨蛋到江浙滬等地，本來說好的5元錢一斤，可能他們說有破的蛋要求4.9元錢一斤。這樣利潤就沒辦法保證。”

給袋式自動包裝機、蒸蛋機……張勝投資200余萬元，將加工廠內的設備更換成自動化設備，2021年年產值達到1.6億元，輻射帶動幾百家養殖戶，年產值逾6億元。“我們去年線上銷售額達到了1700余萬元，最主要的還是線下的商超銷售。”(記者 付玉)